RESERVE

О ресторанном проекте Lesnoy

за гастрономический вкус отвечает
Рустам Тангиров

Известный и титулованный шеф-повар. Специализируется на современной русской, северной и азиатской кухнях

В послужном списке Рустама Тангирова работа в лучших гастрономических ресторанах: от самого высокого ресторана Европы Sixty до небольшого ресторанчика Saimaa Life Gastrocafe в Финляндии. Сегодня Рустам является бренд-шефом одного из ключевых ресторанов Эмина Агаларова – Lesnoy.

Рустам Тангиров является лучшим поваром Крыма 2020/21 гг, GEO арктического гастрокэмпа UNDER ARCTIC, а также судьей WACS международной Категории B. Рустам стажировался и оттачивал мастерство в легендарных ресторанах Испании, Франции, Скандинавии и Тайланда. А затем и сам стал тренером: в 2017 году тренировал серебряного кандидата Российского отбора конкурса Bocuse d’Or, а в двумя годами спустя - золотого. Сам же Рустам Тангиров – обладатель многочисленных кулинарных наград, полученных на российских и международных конкурсах. Является фуд-дизайнером и постоянным ведущим передач «Красивая подача» на канале «Еда» и «Секреты шеф-повара» на «Пятом» и «Литература на вкус» на 78 канале.

Еще одна глава в биографии шефа – это книги. В 2018 году Рустам Тангиров выпустил книгу «Красивая Подача» тиражом 2000 штук, которая была распродана полностью всего за пару месяцев. В конце 2019 года вышла вторая книга «Дикая Кухня», состоящая из рецептов блюд из продуктов, добытых лично шефом, и приготовленных на костре или в русской печи.


1.jpg
О нас
Ресторан Эмина Агаларова и Григория Лепса в историческом здании миусского депо на Лесной улице - одно из самых атмосферных мест в городе. Ресторан, где кипит жизнь и дышится полной грудью. Ощущения, за которыми стоит охотиться!
Любимая кухня, богатый Leps Bar, танцы и караоке – на первый взгляд, в Lesnoy есть все привычные составляющие успеха. Однако есть «секретный» ингредиент, благодаря которому у ресторана особое место на гастрономической карте города.

«Лесная» специфика, который дышит Lesnoy обыграна и в лофтовом интерьере, и, главное, в меню от бренд-шефа Рустама Тангирова. Меню в Lesnoy, с одной стороны, отдает дань уважения мировой кухне, взяв оттуда проверенные временем хиты. С другой – никакой обыденности: «лесной» акцент делает кухню ресторана не только предсказуемо качественной, но и любопытной. В разделе лесных специалитетов громко заявляют о себе дикое мясо, травы и другие тщательно отобранные природные дары.

В итоге меню Lesnoy – это квинтэссенция любви человека к природе и искусство обращаться с ее дарами бережно, аккуратно и по-настоящему творчески.

Любимая кухня с лесным акцентом
Написать нам
ФИО*
Телефон*
E-mail*
Нажимая кнопку «Отправить», даю свое согласие на обработку персональных данных
* - Поля обязательные для заполнения
забронировать столик
Мы рады вам всегда, но советуем позаботиться о вашем визите заранее.
Нажимая кнопку «Забронировать», даю свое согласие на обработку персональных данных
* - Поля обязательные для заполнения

Адрес
г. Москва
Ул. Лесная, 20 стр.5
Телефон
+7 (495) 730 11 77
+7 (985) 330 11 77
E-mail
lesnoy@crocusrest.ru