Глава 3: Нижний Новгород

10 апреля в ресторане «Лесной» прошел третий гастрономический ужин фестиваля «12 регионов России» с рестораном «19», занявшим 8 место в рейтинге и получившего номинацию в категории «Выбор СМИ» на премии WhereToEat Center 2024.

Бренд-шеф ресторана, Александр Николаенко, в 2024-м году получивший звание шеф-повара года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», приготовит блюда из локальных нижегородских продуктов. В основу меню легли рецепты из кулинарной книги 1898 года.;

Меню ужина:

• Сало мангалицы, картофельный гратен, огуречный берблан 
• Риет из волжской рыбы, копченый огурец, брюссельская капуста 
• Тартар из говядины, крем из баклажана, трюфельный майо
• Язычки барашка,картофельный крем, доскинский огурец 
• Томленый лось, мисо из хлеба, дары леса 
• Десерт «Городецкий пряник»

Стоимость ужина — 6 900 рублей.
Бронирование: +7 (985) 330-11-77